L\\\'Enfant qui venait du futur

IL ADORE :

IL DETESTE :

Suivre un régime, faire un jeûne, devenir macrobiotique ou végétarien, sauver le monde par la loi et une nourriture équilibrée.

Sobriété, sans nocivité, exercice physique, air pur, alimentation raisonnable : céréales, viandes blanches, frugalité, alcool et tabac.

Manger après un petit coup de rouge.

Le jambon gras, le saucisson à l'ail, le pâté, les rillettes de mauvaise qualité, le petit salé trop salé, la viande fumée mal conservée, les plats en sauce indéfinie, les graisses animales, les haricots secs.

Manger sans avoir bien bu, pour se donner du courage.

Ce QUI lui FAIT du BIEN :

Ce QUI lui FAIT du MAL :

Carottes, laitue, pissenlit, radis noir, asperge, aubergine, céleri, citrouille, concombre, chou, cresson, chicorée, haricots frais, persil, tomate, topinambour, pommes de terre, ail,

oignon, avocats, olives.

Céréales : blé, riz, avoine, mais, orge, couscous. Viandes blanches : veau, poulet, lapin.

Plantes aromatiques : fenouil,

estragon, romarin, etc. Fruits : fraises, cassis, poires, pommes, groseilles, raisins, cerises, myrtilles

Tabac, alcools, apéritifs, vins.

Féculents, pain bluté. Viande rouge ou conservée, salée, fumée, charcuterie. Plats en sauce, graisse animale. Haricots secs.

Epiées, foie, cœur, crustacés, fromage fermenté, camembert, sucre, confiserie, chocolat, coca, et tous les excitants qui le poussent à noyer son mysticisme dans les bons vins, les grands crus et toutes les dégustations

en cave.

Petit déjeuner

Déjeuner

Dîner

Comme tout poisson qui se respecte, après son footing ou ses exercices matinaux qui le mettra en appétit, il mangera peu le matin.

Manger c’est même beaucoup dire, grignoter à la limite serait plus exact.

Une boisson chaude (café ou thé) trempée avec quelques céréales, sans toast, une simple biscotte à la rigueur, et

surtout sans beurre ni

confiture ou miel. Ne le forcez pas à avaler autre chose, si vous insister, vous le vexerez. Il se contente de peu, mais, il ne s’en porte pas plus mal, il aime ce genre de vie et ceci lui convient parfaitement

A midi, notre poisson prendra son temps, il prendra grand soin à bien mastiquer tout ce qu’il ingurgite, non pas parce qu’il a des difficultés digestives, mais car il est convaincu que c’est la meilleur façon de profiter au mieux des aliments dont il se nourrit. Salade de maïs, de concombre, tomates, avocat, chou champignons agrémentée d’oignon frais et cru. Huile d’olive ou de noix. Ses viandes, volailles, lapin, veau ou poissons maigres. Le tout sans excès. Accompagné d’une purée (pomme de terre, carottes ou lentilles), un gratin de légumes (aubergines, pomme de terre).

Notre poisson ne finira

pas son repas sans un fromage et un vin bien adapté. La aussi sur le vin, il ne transigera pas, un bon vin ou… un bon vin. Pas un simple vin

de table, un vin millésimé de préférence.

Le soir venu, il se rationnera un peu. Sans doute pour se punir ou de corriger ses « excès», ses agapes du midi, pour compenser comme il dit. S’il est invité le soir, c’est à midi qu’il se rationnera.

Une salade, un riz froid et les restants de volailles ou de viande du midi, qu’il consommera froid avec de la moutarde.

Pour les légumes, s’il lui en reste, il les réchauffera, quand cela est possible, sinon, il les fera en omelette. Un laitage, un fruit (et encore pas toujours), un verre de vin (toujours), un café (là, il pourrait faire l’impasse). Si vous invitez un poisson à votre table, à midi ou le soir, et si il y a d’autres convives, ne l’isolez pas entre 2 personnes qui ont peu de conversation. Au contraire, essayez dans la mesure du possible, de le joindre à des personnes avec lesquelles, il pourra parler d’environnement (sa passion).