L\\\'Enfant qui venait du futur

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BIEN CHOISIR SA VIANDE :

Ah le mouton, la viande du Bélier par excellence, aucune viande ne  le rendra plus heureux, il aura l’impression de voyager à travers le monde, il se croira revenu, le temps d’un repas, dans ces pays lointains qu’il affectionne tant, mais attention, s’il aime le mouton, ne prenez pas pour autant notre Bélier pour un…mouton.

LE MOUTON :

Qualités :

Une seule qualité.

Exemples de morceaux par cuisson.

1^ère catégorie : Morceaux à cuisson rapide (grillade et rôtis).

         Ex : Baron, selle, filet, carré ou côtes.

         2 éme catégorie : Morceaux à cuisson lente (ragoûts).

         Ex : Collet, poitrine, haut de côtelette